- En el termino municipal de Villaciervos se encuentra la Plantación trufera explotada por la Empresa Arotz, siendo la primera y además la más extensa de Europa con más de 600 hectáreas de encina micorrizada en plena producción obteniendo trufas de gran calidad.
- Sabinar de la Sierra de Cabrejas: Recoge la mayor y mejor conservada representación de sabinares de páramo (juniperus thurifera) de toda la península ibérica y en consecuencia de todo el mundo, conociéndose en esta zona como enebro, formando parte de la Red Natura 2000, con una extensión total de 32.708 has. comprendidas entre 20 municipios, entre los que se encuentra Villaciervos con una extensión de 6.080 has., el 75% de su término.
- El municipio de Villaciervos cuenta con 4 lagunas llamadas: Laguna de Villaciervos, Laguna Roja, Laguna del Judío y Laguna Grande en Villaciervitos.
